Verlängerter, der – Kaffee Wer in Österreich nur einen „Kaffee“ bestellt, stößt meist auf Unverständnis. Na, was denn jetzt? Melange, Verlängerter, kleiner Schwarzer? (Die Eigenheiten in Wiener Kaffeehäusern lassen wir mal beiseite, Einspänner- und Fiaker-Trinkende sind heute doch eher rar geworden.).

Wie nennt man in Wien Kaffee?

Kleiner Schwarzer. Die Basis aller Wiener Kaffeespezialitäten ist der Mokka. Dabei handelt es sich um einen schwarzen Kaffee ohne Zucker oder Milch. Wird in Wien ein Mokka bestellt, wird er als sogenannter „Kleiner Schwarzer“ serviert.

Wie heißt der Wiener Kaffee?

Eine Melange (oder Wiener Melange) ist ein Kaffeespezialitätengetränk, das einem Cappuccino ähnelt. Der Unterschied besteht darin, dass die Melange mit milderem Kaffee zubereitet wird. Im Café Sperl in Wien besteht die Melange aus einer halben Tasse gebrühtem Kaffee mit einer halben Tasse Sahne und Milchschaum.

Wie heißt ein Milchkaffee in Wien?

Der Name „Melange“ (aus dem Französischen „Gemisch“) beschreibt dabei die Mischung aus Kaffee mit Milch, Zucker, Honig oder Kakao. Woraus besteht die Kaffeespezialität: Eine Melange besteht aus einem mit Wasser verlängerten Mokka, der mit heißer Milch aufgegossen und mit einer Milchschaumkrone verziert wird.

Wie nennen die Österreicher Kaffee?

Die Österreicher können wohl die meisten unterschiedlichen Kaffeezubereitungen ihr Eigen nennen. So gibt es in Wien mindestens 20 verschiedene Arten, seinen Kaffee zu trinken: als »verlängerten Braunen« (Kaffee Crème), als »Schale Braun« (Milchkaffee mit wenig Milch) oder »Schale Gold« (Milchkaffee mit viel Milch).

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