Der Name für unser Unternehmen lag auf der Hand: Kernhaus. Kraftzentrum und Keimzelle des Apfels, der uns immer wieder aufs Neue begeistert und inspiriert. Im Kernhaus entstehen wichtige Nährstoffe und die Samen für die nächste Generation von Früchten (in der Saftproduktion wird das Kernhaus übrigens mitverwertet). Seine schöne und elegante Form macht das Kernhaus außerdem zu einem echten Kunstwerk. Grund genug, unserer Firma diesen Namen zu geben und unser Logo mit Kernhaus und Apfelblüte in Szene zu setzen.

Unsere Leidenschaft für Cider entstand beim Reisen und durch einen längeren Aufenthalt in England. In vielen Ländern der Welt steht die leckere und glutenfreie Alternative zu Bier und Wein auf den Getränkekarten – und wir haben uns rund um den Globus durchprobiert.

Warum also nicht den Versuch wagen und unseren eigenen Apfelcider herstellen? Gesagt, getan. Unsere Produktion begann ganz klein in 5 Liter-Glasballons. Wir erzeugten einige Hundert Liter nach unterschiedlichen Rezepturen, verkosteten sie mit Freunden – und fingen endgültig Feuer. Nach Seminaren in Deutschland und England, bei denen wir unser Wissen weiter vertieften, sind wir inzwischen „Certified Cidermaker“. Und eins ist klar, am Ende zählt nur der Geschmack. Und echten Genuss erreicht man nur durch gute Qualität .

Auf unserer sorgfältigen Suche nach Partnern trafen wir auf eine erfahrene Traditionskelterei, die unseren Kernhaus-Cider heute nach Biostandard produziert.

Dass unser Lieblingsgetränk inzwischen auch in Deutschland immer mehr Anhänger findet, freut uns sehr. Darum möchten wir mit unseren erfrischenden Bio-Sorten einen qualitativ hochwertigen Beitrag zu einer neuen Cider-Kultur leisten.

Cheers!

wünschen Maren & Martin